El estado de Coahuila es un lugar que se caracteriza por sus
atractivos ecoturísticos, su fuerte industria y mucho más. Sin embargo, un
atractivo poco analizado es la deliciosa comida que se puede encontrar en toda
esta entidad del país.
Carne asada
Es un hecho que Coahuila tiene los mejores cortes de carne
del país. Producidos en la Comarca Lagunera, la carne de este estado es famosa
por su calidad. Ya sea arrachera, rib eye, t-bone, bistec, filete, existen
varios cortes de carne para saciar el paladar de los carnívoros.
Vinos de Parras
Los vinos producidos en este Pueblo Mágico han obtenido
reconocimiento internacional, particularmente las muchas botellas fabricadas
por Casa Madero.
Pan de pulque
Pan de pulque
Considerado el regalo de Saltillo para el país, es de un
sabor dulce y suave, ideal para tomar café o postre. Se utiliza el pulque en la mezcla del pan
para así poder darle volumen, cuerpo y sabor a este alimento.
Frutas típicas y dulces
Las manzanas de Arteaga son famosas por su sabor, además de
haber dulces de higos, duraznos, ciruelas, chabacanos, uvas y melones,
etcétera. Es tan común su agricultura
que se pueden encontrar quesos fabricados con piñón, de nuez y de higo.
Gorditas
Las gorditas son un alimento que se encuentra en varias
partes de la república, cada una con sus propias variaciones. En el caso de la
comida típica de Coahuila, son tortillas de harina o maíz con una apertura para
que sean rellenas de distintos y deliciosos guisos.
Discada
La herencia agricultora del estado creo uno de los platillos
estrella de la comida típica de Coahuila para el país. Es una mezcla de carnes
de cerdo y res con vegetales, todos cocinados en disco para arar, ergo su
nombre.
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