Gastronomía del Estado de México

A pesar de la extensión de la mancha urbana, el Estado de México continúa siendo un destino de fin de semana, especialmente para degustar su comida tradicional: tacos placeros, insectos, barbacoa, tamales, queso de puerco y conejo.

Queso fundido con chorizo

Este antojito estará listo en sólo 20 minutos. Su sabor es mejor si utilizas chorizo almendrado.

Pancita

Uno de los remedios más tradicionales para curar la resaca, o cruda, es comer platillos picantes y ricos en grasa, como el menudo o pancita. Prepáralo en casa y acompáñalo con tortillas de maíz.

Tacos de papa con chorizo

Esta receta además de rica es eonómica, sólo necesitas cuatro ingredientes para prepararla.

Tamales

En el Edomex se preparan diversos tipos de tampales, como el de ollita que se caracteriza por tener un hueco al centro que se rellena con carne y salsa

Insectos

Las culturas prehispánicas en México tenían como base de su alimentación a algunos insectos, que aún se siguen consumiendo, los más comunes son los chapulines, los escamoles, los gusanos de maguey y los acociles.

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